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2024-09-09 进行了回答
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许多人在蒸螃蟹时,可能会遇到蟹黄流失或不完整的问题。这主要是由于蒸好的螃蟹摆放方式不当导致的。因此,建议在蒸螃蟹时将蟹肚朝上,蟹壳朝下,这样可以有效防止蟹黄的流失。另外,对于活螃蟹,我们需要注意在蒸的过程中将其扎起来,以防止螃蟹在蒸的过程中结块,从而导致蟹黄流出。