傀儡
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2024-09-08 进行了回答
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小苏打,主要成分为碳酸氢钠,易溶于水,常被用作食品生产的膨松剂。例如在制作馒头、油条等食品时,将小苏打混入面团中,热解后会产生碳酸钠、二氧化碳和水,这些物质的蒸发使食物更蓬松。此外,小苏打也可泡水饮用,适量饮用可以中和胃酸,保护胃黏膜。然而,其用量应控制在2%左右,避免过量。