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煮汤圆冷水下锅还是热水下锅

我是哥 于 2024-09-10 提问
煮汤圆冷水下锅还是热水下锅
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唯唯
唯唯 最佳答案 2024-09-12 进行了回答
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将热水倒入锅中,大火煮3-5分钟至水沸腾。此时,饺子入锅,其表面淀粉会因热度凝结,而内部淀粉则会随水温上升逐渐变软。这样煮出的饺子外观完整,不易粘锅,馅料也不易露出。此法不仅节省时间,且能保证饺子的口感和美观度。因此,使用温水煮饺子是最佳选择。