跃升
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2024-09-12 进行了回答
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视情况而定。若红菜苔新鲜,其内亚硝酸盐含量较少,第二天仍可食用,不会变质。然而,若红菜苔已熟,其中的硝酸盐会在细菌的作用下转化为亚硝酸盐。这种物质进入人体后,可能影响血红蛋白携氧能力,长期下来可能导致头晕、头痛、四肢无力等缺氧症状。因此,不推荐隔夜食用熟红菜苔。