冬笋为什么放几天就软了

冬笋本身富含水分，新鲜时质地脆嫩。但若放置过久，其水分会逐渐蒸发，导致质地变软、味道变质并容易滋生微生物。因此，为了保持冬笋的口感和营养价值，建议在购买后尽快食用。新鲜的冬笋不仅美味可口，还能为人体提供丰富的营养。