深海香鱼是什么鱼

香鱼是一种淡水鱼，属于鳞翅目科、鳞翅目属。它们生活在淡水河流中，体长约15-20cm，重约二三至半斤。香鱼背上有一个满是香脂的洞，能散发出独特的香味，因此被称为“香鱼”。人工养殖香鱼始于日本，之后在中国台湾省、广东、浙江等地有栽培。到目前为止，它相当有效，新鲜、多汁、芳香，晒干后味道清香金黄，且可以长期保存。