番石榴中间变透明了还能吃吗

根据情况，番石榴中间的透明证明熟了。如果没有恶化，可以继续吃。但此时已完全成熟，需要尽快食用，否则容易变质。番石榴也有白色品种，心脏透明，因为糖化作用产生。味道更甜，也可以食用。