番茄怎么吃最好

冷番茄和西红柿炒鸡蛋是两种营养丰富且简单的吃法。冷番茄无需烹饪，能最大限度地保留维生素C和番茄红素，适合大部分人群。然而，糖尿病患者需注意其含糖量。另一方面，西红柿炒鸡蛋是常见且营养均衡的菜品，鸡蛋中的蛋白质、维生素以及卵磷脂、甾醇等营养成分与西红柿搭配，既开胃又健脾。