怎么样挑选板栗

挑选栗子时，首先要观察其外观。新鲜的栗子外有红棕色的绒毛，颜色鲜亮。若没有绒毛或颜色过暗，可能是存放时间较长的栗子。其次，栗子的形状也会影响口感，一般半圆形的更甜。另外，注意看栗子上的虫眼和黑斑，若有则需谨慎选择。最后，通过摇晃栗子，若听到响声则说明栗子已不新鲜，反之则是新鲜的好栗子。