板栗一般含糖量高吗

板栗虽然含糖量不高，但其淀粉含量丰富，进入人体后可转化为糖原，因此会影响血糖指数。此外，板栗的营养价值也很高，其淀粉、碳水化合物和糖的含量高达70%，增糖指数为60，属于中等血糖生成指数的食物。但长期过量食用可能导致血糖升高，引发肥胖。因此，建议大家适量食用板栗，以保持健康。