吃了过夜的凉拌黄瓜会怎么样

根据情况判断，如果隔夜凉拌黄瓜没有异常的气味、颜色或质地，即使口感不佳，也不会对健康造成伤害。然而，如果有明显的变质现象，如酸味和口感变软，食用过多可能导致急性肠胃炎症状，甚至严重的中毒反应。因此，一旦误食了隔夜食品，建议立即就医，以防病情恶化，影响身体恢复。