螃蟹配什么炒菜和主食

螃蟹是秋天的美味，可与红油莲藕、山珍海味、西红柿炒鸡蛋等菜品搭配食用。同时，也可作为主食配以米饭。中医认为螃蟹性咸寒，但营养价值高，富含蛋白质、钙、脂肪等多种营养元素。因此，烹饪时建议选用富含维生素、低脂肪、低胆固醇的食材，如西红柿、炒鸡蛋等，这样既能减少寒气，又能补充螃蟹所缺乏的微量元素。