蒸螃蟹要蒸多长时间

蒸螃蟹的时间应根据其体重来决定。若蟹重在150克以下，建议大火蒸5分钟，然后小火持续10分钟。若蟹重在150g-250g之间，则先蒸5分钟，再小火12分钟。一般来说，每增加150克的蟹重，需额外蒸2分钟。此外，未经过充分蒸煮的螃蟹可能含有寄生虫，因此清蒸蟹时务必确保充分蒸煮。