决菜生心
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2024-09-15 进行了回答
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蒸螃蟹的时间应根据其体重来决定。若蟹重在150克以下,建议大火蒸5分钟,然后小火持续10分钟。若蟹重在150g-250g之间,则先蒸5分钟,再小火12分钟。一般来说,每增加150克的蟹重,需额外蒸2分钟。此外,未经过充分蒸煮的螃蟹可能含有寄生虫,因此清蒸蟹时务必确保充分蒸煮。