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蒸发糕为什么中间发粘

慕长歌 于 2024-08-17 提问
蒸发糕为什么中间发粘
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则威
则威 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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如果蒸饼的中间部分过于粘稠,可能是由于以下原因:首先,可能蒸的时间不够,蛋糕的中间部分没有完全熟透,通常建议蒸20-25分钟。其次,可能是面团中添加了过多的粘性面粉,导致无论如何蒸煮,蛋糕都会粘在手上,建议下次减少粘性面粉的使用。最后,也有可能是因为蛋糕中添加了过多的白糖,这是由于冷却不足引起的,建议放凉3-5分钟后再食用。