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羊肚菌泡一天一夜吃了中毒吗

紫缶 于 2024-09-03 提问
羊肚菌泡一天一夜吃了中毒吗
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夜空中
夜空中 最佳答案 2024-09-03 进行了回答
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羊肚菌的浸泡时间需视具体情况而定。在正常情况下,只需1-2小时的浸泡即可煮熟食用。然而,如果浸泡时间过长,不仅可能滋生细菌等有害微生物,还会导致营养流失过多。特别是在夏天炎热的天气下,羊肚菌的浸泡时间不应超过6小时。如果发现浸泡的水有气泡、异味或糜烂等变质现象,应立即停止食用,以防食物中毒。但是,如果将羊肚菌放在密封的保鲜碗中,放入冰箱浸泡,可以有效抑制细菌的生长,防止羊肚菌变质。一般来说,泡一天一夜是可以的,可以放心食用。