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咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃

安娜 于 2024-09-04 提问
咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃
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高冷
高冷 最佳答案 2024-09-04 进行了回答
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首先,购买鸭蛋,并确保清洗干净后晾干。待鸭蛋完全干燥后,用高度白酒进行初步腌制,接着在盐中滚一遍。将腌制过的鸭蛋放在密封罐里,存放于阴凉干燥处,持续20到1个月。一个月后,取出鸭蛋清洗,可以选择蒸煮8分钟或直接煮熟。最后,待鸭蛋冷却后再剥皮享用。