秋葵有点苦涩是什么回事

秋葵的苦味源于其丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、纤维素、维生素、矿物质和微量元素等。此外，草酸和单宁等物质也会增加秋葵的苦味。随着秋葵的生长，这些成分的含量会逐渐增加，使秋葵变得更加苦涩。然而，这些物质对人体并无危害，因此，即使秋葵有苦味，也可以正常食用，无需过于担忧。