白萝卜怎么挑选才嫩

1. 观察萝卜的光泽，新鲜的白萝卜应呈白色且闪亮，若留置过久则会变得哑光，口感和营养也会下降。2. 通过手掌比较两个相同大小的萝卜的重量，选择更重的为佳。3. 在购买时，不要贪大，中等大小的萝卜通常质量更好，肉质也更紧实。4. 触摸萝卜表面，选择无裂缝、光滑的，这样的萝卜更嫩。5. 注意萝卜的根部，新鲜的萝卜根应为直线型，避免选择根部杂乱、树枝多的。