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蔬菜里的草酸对人体有害吗

先生 于 2024-09-01 提问
蔬菜里的草酸对人体有害吗
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小飞
小飞 最佳答案 2024-09-01 进行了回答
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草酸的少量摄入对健康影响较小,但过量则可能带来危害。首先,草酸会影响矿物质元素的吸收和利用,长期大量摄入可能导致营养不良;其次,草酸与钙结合会形成肾结石的草酸钙。因此,建议在食用草酸含量高的蔬菜时,应适量并避免与富含矿物质的食物同时食用,以减少结石的风险。同时,多喝水有助于促进新陈代谢和草酸排泄。