表面发霉但里面没问题还能吃吗

如果食物发霉了，即使肉眼看不到，也不要吃。因为霉菌菌丝体充分发育和形成的部分，已经有很多肉眼看不见的霉菌了。另外，霉菌产生的细胞毒素会在食物中传播，传播范围与食物质地、含水量和霉变的严重程度有关。由于很难准确估计每天蔓延的程度，所以最安全可靠的选择是扔掉食物。