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木瓜炖奶成豆腐渣了还能吃吗

用户 于 2024-09-05 提问
木瓜炖奶成豆腐渣了还能吃吗
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十九
十九 最佳答案 2024-09-05 进行了回答
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根据情况判断,如果木瓜牛奶炖品是用新鲜木瓜和牛奶制作的,质地像豆腐渣一样,可以继续食用。这是因为牛奶中的蛋白质和木瓜中的有机酸结合后会发生反应,形成沉淀,改变炖品的质地。但如果是因为使用了不新鲜的原料导致炖品质地和气味发生变化,就不能再食用了。