可乐鸡翅为什么会苦

如果糖烧焦或炸了，可乐鸡翅可能会有苦味。因为鸡翅的主要原料是含有大量糖分的可乐，如果在烹饪过程中火候过大或时间过长，很容易使可乐中的糖糊化，从而产生苦味。另外，如果在早期油炸过程中鸡翅烧焦，也会导致其变苦。所以，烹饪可乐鸡翅时，要控制好火候和时间，避免糖糊化和鸡翅烧焦。