核桃熬汤怎么处理

核桃拥有坚硬的外壳，不仅难以消化吸收，而且其外壳并无营养和食用价值。因此，在制作核桃汤时，应先剥去外壳，取出核桃仁。此外，核桃仁外包裹着棕色的皮，富含单宁等成分，口感苦涩。为了提升核桃汤的味道，也需要去除这层外皮。