亦然
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2024-09-05 进行了回答
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粽子中添加小苏打的方式主要有两种。首先,在泡糯米时,将小苏打用温水溶解后,倒入浸泡过的糯米水中,几小时后取出沥干,然后以此糯米来包粽子。其次,当糯米被包裹在芦苇叶中后,将粽子放入小苏打的水中进行浸泡,让粽子在煮制前充分吸收水分。