糖醋蒜放白酒有什么好处

酒精具有杀菌消毒的特性，因此，在糖醋蒜的制作过程中加入白酒能有效消除有害细菌，延长其储存期限。此外，白酒是由淀粉经过一系列工艺制成的，含有发酵物质。这些发酵物质能促进糖醋蒜的发酵过程，使其更加美味。总的来说，白酒的加入不仅有助于糖醋蒜的储存，还能增强其口感。