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2024-09-10 进行了回答
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螃蟹的成熟程度决定了蟹黄的味道。成熟的母蟹,其蟹黄醇香且带油脂味,味道浓郁。若蟹黄薄而带有苦味,通常是因为母蟹未完全发育成熟,其身体尚未发育完全,因此口感不佳。尽管如此,这种未成熟的螃蟹仍然可以食用,因为它不含有对人体有害的物质。如果你追求美味的蟹黄,建议选择成熟度较高的螃蟹。