羊肚菌冷冻前洗不洗啊

不建议在冷冻羊肚菌前进行清洗，因为水结冰时会形成冰晶，这会加速羊肚菌的变质速度。此外，羊肚菌本身质地嫩滑，如果不仔细清洗可能会造成损坏，不利于冷冻保存。因此，冷冻前应尽量保持羊肚菌表面的干燥状态。