香肠晾晒到什么程度最好

香肠在制作完成后，水分较多，较为黏手。因此，需要将其挂在通风处进行干燥，以减少水分，使香肠更美味且储存时间更长。通常，香肠需要烘干至八成干，即香肠皮基本风干。虽然这个过程可能有些困难，但通过适当的力度，还是可以完成的。这样的香肠口感最佳，过于干燥的香肠会显得较硬。