云鹤与飞
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2024-09-13 进行了回答
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如果银耳泡水时间过长,比如一天一夜,其营养成分可能会被滋生的细菌和微生物侵蚀,产生黄曲霉、酵母酸等有毒有害物质。特别是黑木耳,在高温环境下浸泡一天一夜更容易变质。因此,我们应该注意银耳的浸泡时间,避免食物中毒的发生。