白木耳要泡多久可以煮

木耳用冷水泡需要1-2小时，银耳慢慢吸水，泡20分钟左右。黑木耳最大泡泡可缩短炖煮时间，保留营养价值和口感。热水可大大缩短浸泡时间，但木耳属于菌类食物，用热水泡破坏营养成分，建议使用冷水泡。