凉笙
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2024-08-21 进行了回答
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木耳用冷水泡需要1-2小时,银耳慢慢吸水,泡20分钟左右。黑木耳最大泡泡可缩短炖煮时间,保留营养价值和口感。热水可大大缩短浸泡时间,但木耳属于菌类食物,用热水泡破坏营养成分,建议使用冷水泡。