秋葵籽可以吃吗

黄秋葵的种子是可食用的，它们富含铁、钙和糖等营养元素。此外，秋葵种子分泌的粘蛋白具有保护胃壁的效果。在秋葵嫩脆时，种子尚未成熟，口感酥嫩，十分美味。然而，随着秋葵变老，种子会逐渐变硬，口感也会下降。因此，最好在秋葵嫩脆时享用种子。