蟹黄是苦的还能吃吗

嫩蟹的蟹黄苦味可以食用，因为它有颜色，薄而不结块，但量不多。这是因为螃蟹还未完全发育成熟。然而，如果蟹黄太苦，就不适合食用了。这可能是由于螃蟹没有清洗干净，导致蟹黄中有污垢残留。因此，对于脏螃蟹和苦味较重的蟹黄，我们应避免食用。