孤街浪徒
最佳答案
2024-09-12 进行了回答
0
豆浆是蛋白质的良好来源,但应避免摄入高单宁酸的食品,如柿子、酸枣、葡萄、茶叶和山楂等。这是因为高单宁酸会与豆浆中的蛋白质反应,形成不溶于水的络合物,不仅降低豆浆的营养价值,还可能增加消化难度,甚至导致消化不良。此外,豆浆也不建议与富含果酸的食物同食,如柠檬、橙子、柚子、苹果、李子和桃子等。因为这些食物中的果酸会与豆浆中的蛋白质形成复合物,不利于蛋白质的吸收。