黑枸杞泡水不变色了是不是坏了

不一定。黑枸杞泡水后不变色，不一定是坏的。可能是因为浸泡温度过高，导致花青素被破坏。另外，如果黑枸杞果实比较大，果皮比较厚，里面的花青素无法溶出，也会导致颜色无法泡在水里。所以，不能单纯以黑枸杞是否变色来判断其好坏。