蒸生蚝要开壳吗

牡蛎是一种常见的海鲜，味甘、咸、微寒。它富含多种营养物质，如维生素、蛋白质、纤维素、钙、铁和磷等。蒸牡蛎时通常不需要开壳，蒸熟后会自然打开。即使不打开壳蒸也不会影响口感。如果想打开牡蛎再蒸，也不会有太大问题。需要注意的是，这样蒸的时间可能会稍长一些。