醪糟含有酒精吗

发酵的谷物，如糟醅，是酿制米酒后的残渣，因此含有酒精。适量食用糟醅可以补充人体所需的营养，如碳水化合物、蛋白质和矿物质等，还能暖身驱寒。此外，糟醅中的乙醇有助于肠胃消化，健胃消食。然而，过量食用糟醅可能导致醉酒、血糖波动、体重增加和酒精过敏等症状，因此应适量食用。