凉拌土豆丝焯水几分钟

烫漂土豆丝需要半分钟，以保持其脆嫩口感。将土豆丝放入沸水中30秒后，用滤网捞出并放入冷水中，这样冷却后的土豆丝更脆。注意不要焯太久，切片的土豆只需30秒即可去除生味。此外，素菜凉拌时，吃前不要倒入冷酱，以免盐分脱水影响口感。