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香菇生冻好还是熟冻好

染笑 于 2024-08-20 提问
香菇生冻好还是熟冻好
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玻璃心
玻璃心 最佳答案 2024-08-22 进行了回答
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煮熟冷冻有两个主要优点。首先,通过将蘑菇浸泡、催熟并冷冻,可以消除其特殊的味道和生涩感,使其口感变得柔软嫩滑。即使在解冻后,味道和口感依然保持不变。其次,生蘑菇上可能存在细菌和灰尘等污垢,而烫开水可以有效杀死细菌,清除污垢,起到消毒杀菌的作用。因此,将蘑菇煮熟冷冻后食用更加安全。