请问蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例

蒸蛋的制作中，鸡蛋和水的比例至关重要。通常推荐的比例是1:3.3.6.1，但根据个人口味和需求，这个比例可以适当调整。如果希望蛋羹口感更嫩滑，可以将水的比例增加到1.5左右；反之，如果追求紧实口感，可以适当减少用水量。然而，总体而言，不应过度改变比例，以免影响蛋羹的口感和风味。