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熬好的草莓酱是趁热装瓶吗

同乴未生 于 2024-08-17 提问
熬好的草莓酱是趁热装瓶吗
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江俞
江俞 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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果酱制作后应立即装瓶,因为自制的果酱无防腐剂。在装瓶前,瓶子和瓶盖必须经过消毒,可以选择煮沸或喷洒酒精。装瓶时要快速,避免溢出或瓶子膨胀,通常八分钟即可。装好后不要立即拧紧,倒置晾凉或蒸十分钟以排出空气,再拧紧瓶盖并冷藏保存。此法可延长果酱保质期至三四个月,但开盖后要尽快食用,每次取用都要用干净的勺子,且不加水和油。