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削皮的马蹄可以冷冻保存吗

长安 于 2024-08-20 提问
削皮的马蹄可以冷冻保存吗
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欣欣暖男
欣欣暖男 最佳答案 2024-08-23 进行了回答
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当然,马蹄富含水分和碳水化合物,容易滋生细菌并腐烂。因此,将剥好的马蹄铁存放在冰箱冷冻层是一个好方法,因为它可以抑制细菌生长并延长食物的储存时间。然而,冻结层的温度过低会导致马蹄铁中的水形成冰晶,解冻后会使肉质变软,口感不如以前脆,生食味道也会大打折扣。但是,如果煮熟后再食用,影响就不会太大。