生活问答社区 - 分享日常生活小知识

刀鱼怎么去腥味效果好

柒灵陌 于 2024-09-03 提问
刀鱼怎么去腥味效果好
1举报
苦县狂客
苦县狂客 最佳答案 2024-09-04 进行了回答
0
剑鱼在烹饪前应进行彻底的清洗,特别是要去掉内部的黑膜,以消除其腥味。此外,将洗净的剑鱼用料酒、姜片和葱等调料腌制一段时间也能有效减少腥味。在烹饪过程中,加入一些料酒、辣椒、姜和葱等调料可以进一步抑制剑鱼的腥味。经过这两步处理,剑鱼的味道将不会过于腥。