刀鱼怎么去腥味效果好

剑鱼在烹饪前应进行彻底的清洗，特别是要去掉内部的黑膜，以消除其腥味。此外，将洗净的剑鱼用料酒、姜片和葱等调料腌制一段时间也能有效减少腥味。在烹饪过程中，加入一些料酒、辣椒、姜和葱等调料可以进一步抑制剑鱼的腥味。经过这两步处理，剑鱼的味道将不会过于腥。