苦县狂客
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2024-09-04 进行了回答
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剑鱼在烹饪前应进行彻底的清洗,特别是要去掉内部的黑膜,以消除其腥味。此外,将洗净的剑鱼用料酒、姜片和葱等调料腌制一段时间也能有效减少腥味。在烹饪过程中,加入一些料酒、辣椒、姜和葱等调料可以进一步抑制剑鱼的腥味。经过这两步处理,剑鱼的味道将不会过于腥。