黑芝麻可以生吃吗

当然可以。芝麻富含蛋白质、优质胆固醇、植物油、矿物质等营养成分。人们通常炒黑芝麻做熟食，但实际上黑芝麻也可以生吃，不会影响健康，且能很好地吸收其营养成分。但要注意不要吃太多，以免增加胃的负担，导致便秘、腹胀等症状。