椰子鸡汤怎么煲好吃

首先，将椰子清洗干净后用筷子在壳上钻两个孔，倒出椰汁。接着，将椰肉挖出并切成小块。然后，将鸡肉切块，用水焯一下以去腥。之后，在锅中加入椰片、鸡肉、红枣等配料，再加入适量姜片和料酒以进一步去腥。盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约一小时，最后加盐调味即可。