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燕窝炖好后为什么会化成水

意义何在 于 2024-09-02 提问
燕窝炖好后为什么会化成水
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涅槃重生
涅槃重生 最佳答案 2024-09-04 进行了回答
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浸泡燕窝时,应避免时间过长,一般2-3小时即可,否则会导致燕窝吸水过多,产生积水。炖煮燕窝时,水量只需没过燕窝,过多的水分会使燕窝质地变薄,影响口感。炖煮时间也应控制在30分钟以内,过长的炖煮时间会改变燕窝的成分和结构,使其变得水汪汪的。建议用水煮燕窝,这样既能减少营养成分流失,又能在有限的空间内加热燕窝,使炖好的燕窝更浓。若非水煮,燕窝容易融化成水。