燕窝炖久了化成水还有营养吗

燕窝炖煮过久会影响其口感和营养。虽然大部分营养会在清洗过程中流失，但燕窝本身仍然具有营养价值。因此，建议将燕窝与汤一起食用。同时，炖煮燕窝的时间应控制在30分钟以内，以确保其口感和营养价值得到充分保留。