炖排骨汤怎么做好吃肉又烂

首先，准备半斤猪骨、30克薏米、200克山药片以及适量的葱姜盐。接着，将薏米提前浸泡3小时，山药去皮切块，葱姜分别切片切段。然后，将猪骨焯水3分钟，取出备用。再次烧水，放入泡好的薏米、猪骨、山药、葱姜，大火烧开后转小火煮1-2小时。最后，加盐调味即可享用。