当归乌鸡汤怎么炖最有营养

首先，准备30克当归、10克人参、30克枸杞、500克乌鸡和适量的盐、姜片和小葱。接着，将乌鸡洗净，去除内脏和鸡爪，放入冷水锅中加料酒烧开，再用清水洗净浮沫。然后，把乌鸡放入装有温水的砂锅中，加入葱、姜、盐和当归，开火炖煮。最后，等鸡肉炖好后，加盐调味即可享用。