花生油放冰箱会凝固吗

纯花生油在冰箱冷冻室中会凝固。这是因为花生油含有13%-20%的饱和脂肪酸，处于低温状态时，下部会凝固。在7摄氏度左右，出现最初的絮状物；3摄氏度左右出现半凝固状态（脱层）；0摄氏度左右完全固化。冰箱冷藏室温度在3到6摄氏度之间，所以花生油一般在冰箱里凝固。