书生拔刀
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2024-09-07 进行了回答
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虽然某些豆浆机有直接用干大豆制作豆浆的功能,但并不推荐这种做法。因为大豆本身硬度较大,且大部分营养成分为大分子物质,未经浸泡的大豆不易被人体吸收。而充分浸泡后的大豆,其营养成分可溶于水中,更易被人体吸收。同时,浸泡过的豆浆口感更佳。因此,建议在使用豆浆机制作豆浆时,先对大豆进行适当的浸泡。